关注我们:   
当前位置:主页 > 春田资讯 >
不锈钢锅真的不生锈吗?

 

 
    不锈钢锅是真的不生锈吗?来我们看看不锈钢锅的组成成分,不锈钢锅,是由于在钢中加入一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层坚固的氧化薄膜(钝化膜),使不锈钢锅外表与外界介质隔离而不发生化学作用。在这类钢中,有些除含较多的铬(
Cr)外,还匹配加入较多的其它合金元素,如镍(Ni),使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。

 

        在锅中普遍用的材质是304食品级不锈钢,304不锈钢 :钢 18%铬 8%镍,可以抗化学性的氧化,这种不锈钢在jis代号中为304,因此称之为304不锈钢,因其比例为18%铬与8%镍,因此又称为18-8不锈钢。还有些不锈钢锅用的材质316不锈钢,这种钢是 18%-10%镍,这种不锈钢在污染较严重的地方连304都会有生锈的情况下,他也不会生锈,所以有的高端锅会用10%的镍来制作,以使其更耐用更抗蚀,这种不锈钢称为18-10不锈钢。

 

        不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅,在使用时其中的某些化合物可能会溶出来,人体多次摄入同样会在体内慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素,而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。

  

         我们在采购不锈钢锅时,除了材质要讲究外,那就是使用的场景要注意了,以便很好的维持不锈钢锅的稳定性。不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来。因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、腌制菜肴等;不应用以煎熬中药。此外,不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器,以免对产品产生腐蚀。

 
皇都彩票平台 极速彩票登陆 幸运赛车官网 金牛彩票官网 极速彩票 多彩彩票 多彩彩票平台 139彩票官网 黄金彩票网 黄金彩票平台